Uma referência seria que sua origem more na necessidade das famílias de camponeses da região criadoras de gado charolês, de amaciar a carne bovina num longo cozimento em vinho local. Além do vinho eles utilizavam elementos aromáticos para esconder sabores desagradáveis que poderiam existir pela má conservação dos produtos. A cenoura em rodelas, aipo, alho…
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Bouef Bourguignon Ingredientes:1 kg de alcatra cortada em cubos de 3 cm1 garrafa de vinho tinto seco (um que você beberia)1 talo de alho-poró em cubos grandes30 gr de bacon em cubos grandes1 cebola cortada em cubos grandes2 dentes de alho1 cenoura cortada em cubos grandes200 gr de cogumelo paris in natura cortada em quatro200…
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Arthur Pitchon e Flávio Calic se conheceram aos 3 anos de idade numa escola infantil de Belo Horizonte. Adolescentes fizeram curso técnico de administração no Sebrae-MG. Arthur trabalhou na Fiat e Flávio na GE. Apaixonados por comida, em 2016, criaram o Deli & Co, que a ideia era inspirar e deixar os utensílios de cozinha…
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A dieta Plant Based como o nome já diz, é uma dieta ou estilo de vida que prioriza a ingestão de alimentos na sua forma integral. O que muita gente não sabe é que a dieta Plant Based inclui uma porção mínima de carne ou ovos por semana, em torno de 70g (a porção) mas,…
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Ingredientes: 200 gr cogumelo portobello sem cabos 200 gr cogumelo shiitake sem cabos 1 colher (sopa) azeite 1 cebola cortada em cubos grandes 1 dente de alho 2 cenouras grandes cortadas em rodelas de 3 cm 3 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes 1 ½ colher (chá) de curry 1 colher (sopa) shoyu 1…
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