Uma receita bastante parecida com a que conhecemos hoje – à base de pedaços de carne, creme de leite, cebola e sal – já era preparada na Rússia czarista do século XIX. Segundo vários historiadores da gastronomia, o nome vem da família russa Stroganov, cuja origem é anterior ao ano 1500. Difícil é saber qual…
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John Montagu (1718-1792), conde de Sandwich, uma vila da Inglaterra. Viciado em cartas, ele recheava os pães com carne para poder fazer suas refeições durante as partidas. A ideia básica do sanduíche é combinar um tipo de pão com outros ingredientes – e esse costume acompanha o ser humano ao longo da história. Na Antiguidade,…
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Ingredientes: • 2 fatias de pão (usei Artesano) • Manteiga • ½ cebola • 1 colher (sopa) açúcar • 5 cogumelo paris cortado em fatias • Pimenta-do-reino • 1 colher (sopa) shoyu • 2 fatias de queijo • Água Modo de Preparo: 1. Com as costas de colher passe manteiga na fatia do pão. Numa…
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Ingredientes: • 2 fatias de tofu • 1 pitada curry • 1 pitada cominho • 1 pitada fumaça (opcional) • Azeite • ½ colher (chá) curry • ½ colher (chá) cominho • ½ colher (chá) masala • 1 ½ colheres (chá) sal • 1 cebola picada • 300 gr abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos…
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Ingredientes: • 4 ou 5 fatias de lombo (o que sobrou a Ceia) • 1 cebola pequena • 1 dente de alho • ½ pimentão • 1 folha de louro • 2 pimentas biquinho • ¼ colher (chá) de sal • 1 xícara de água • ¼ xícara de vinagre Modo de Preparo: 1. Esfarele…
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