David Chang, o Chef do Momofoku, pesquisa cada tema culinário por comida e sua visão quase antropológica. Um episódio muito marcante é Frango Frito onde o racismo é muito marcado, pois é associado aos negros como subserviência aos brancos. Chang mergulha fundo no mundo gastronômico, como no episódio da Pizza em que nosso mestre de…
A excelente e desbravadora cozinheira Samin Nosrat, que trabalhou no Chez Panisse, com a embaixadora do Slow Food Alice Waters. Samin com todo seu amor pela gastronomia, discorre cada tema indo num local e mostrando receitas relacionadas. Em Gordura, Nosrat vai para o Norte da Itália mergulhando no cultivo das olivas até conhecer a criação…
Na verdade é uma um filme de empreendedorismo que de gastronomia. Conta história de Ray Kroc (Michel Keaton), um empreendedor que nos anos 50 tentava inovar de alguma forma até conhecer os irmãos Mc Donalds (Nick Offerman e John Carroll Lynch). Kroc primeiro conhece como funciona o sistema de Fast Food do Restaurante Mc Donald,…
Esse valeu pela época em que eu tinha o Blog Jeanne Moreau já sabia… e alternava sendo livreira de livros de culinária com teste no blog. Conta a história de Julie Powell (Amy Adams) uma atendente infeliz que resolve fazer um Blog com todas as receitas da lendária Julia Child (Meryl Streep). O filme então…
A história do Chef Adam Jones (Bradley Cooper), tem parte muito parecidas com o livro referência de Anthony Bourdain, Cozinha Confidencial. Quando começa o filme, Adam está abrindo ostras como que um pagando penitência. Então ele volta aos EUA e para então abrir seu restaurante estrelado. Desde de montar sua equipe com Helene (Siena Miller),…