Um dos melhores Ovos Beneditinos que comi na vida. Ovos pochés perfeitos, Molho Holandês delicioso, Bacon caramelizado dando um toque perfeito e espinafre, acompanhei com um delicioso Aperol Spritz. Café feito no coador é um espetáculo à parte. Confesso que o almoço é correto, mas café da manhã é a grande atração da casa. Aproveite…
Dá para usar o tomate já vermelho nessa receita, mas cuidado para que não estejam muito maduros, senão vão murchar. Ingredientes Serve: 4 4 tomates verdes grandes 2 ovos 1/2 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fubá 1/2 xícara de farinha de rosca 2 colheres (chá) de sal grosso…
Adoro lugares temáticos, e esse na Moóca é uma ótima pedida. O cardápio é assinado pelo meu amigo, Chef Aimar de Paula. O serviço é uma estrela à parte quem fica na recepção te atende de uma forma vip. A casa tem uma marca de humor e todo o cardápio reverencia nomes mafiosos ou nossa…
Como diz minha melhor amiga quando falava para ir lá: – Credo parece nome de loja de móveis. Até ela ir e provar a Moqueca de mudar de ideia. O nome é uma pimenta em pó feita pelos índios baniwas. Os donos paranaenses Nina Bastos e Marcelo Corrêa Bastos tem um cardápio com pé paranaense mas consegue…
Uma camada de carne seca desfiada entre camadas de purê de macaxeira (“acá” mandioca, acolá, aipim). “A ideia é mesmo esconder a carne como uma surpresa, um prêmio”, opina Raul Lody, antropólogo e estudioso da culinária brasileira autor do livro Brasil Bom de Boca (Editora Senac). Na cultura nordestina ter carne à mesa vai além…