Ingredientes: • ½ xícara de Lombo Suíno Assada moído (assado que sobrou da Ceia ou do almoço) • 1 cebola pequena cortada em cubinhos • 1 colher (sopa) manteiga • 1 colher (chá) de sal • 1 colher (chá) de pimenta do reino • 1 xícara de leite • ½ xícara de farinha de trigo…
A palavra “boteco” é diminutivo de “botequim”, que, por sua vez, tem a sua origem na palavra “botica”, armazém onde se vendia de tudo um pouco no começo do século passado. Os clientes iam para as boticas, faziam compras e aproveitavam para colocar a conversa em dia. Com o tempo, os proprietários das boticas começaram…
Ingredientes • 2 copos de fubá • 1 copo de farinha de trigo • 1 copo de Óleo de milho • 2 copos de leite • 1 1/2 copos de açúcar • 3 unidades de ovo • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó • 200 gr de goiabada em cubos (usei Uai Mantiqueira)…
Fubá é a farinha fina feita com milho, o grande alimento do povo americano, de norte a sul, ou seja, todos nós. O milho – também chamado de maiz – está para as Américas, como o trigo está para a civilização europeia. Sem ele os índios americanos não teriam existido e nós também não. No…
Quando via MasterChef, me identificava com aquele garoto, com um super potencial, porém atrapalhado, que só arrasava em pratos árabes. O tempo passa, para ele e para mim. Eu sai da Livraria, quebrei a cara, errei e acertei. Ele também. Outro dia, procurando receitas. Me deparo com um cara inteligente, que sabe muito de gastronomia,…