Polenta com Molho da Achiropita

Receitas

Ingredientes: 1 ½ xícara de fubá mimoso 1 ½ litro de água 150 gr de manteiga (divida em 75 gr) ½ xícara de chá de parmesão ralado 1 colher (sopa) de sal Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo alto com a água e o sal. Quando ferver, abaixe o fogo para médio e…

Tacos de Carnitas Mexicana

Receitas

Ingredientes:1/2 xicara de óleo de canola ou manteiga900 gramas de filé de porco em pedaços grandes2 pedaços de dente de alho picado1/2 cebola picada1 colher (chá) cominho1/2 colher (chá) pimenta de caiena1 colher (chá) páprica3 folhas de louro1 colher de chá de sal2 laranja lima1/2 xícara de leite1/2 xicara coca cola8 folhas Rap101/2 pedaço de…

Á Brasileira

Filmes e Séries

O Canal Pago TCL, juntamente com a Medialand, fizeram uma série muito especial Á Brasileira, que tem 20 episódios de 23 minutos cada. A série entrevista Chefs como: Marcelo Fernandes do Tradi, Angelita Gonzaga do Arimbá, Paulo Kotzent do Attimo e André Anh do Restaurante Clos.Em cada episódio descobrimos como o Chef chegou a gastronomia,…

Almôndegas de Carne Moída Ao Molho Curry

Receitas

INGREDIENTESALMÔNDEGAS500g de carne moída1 dente de alho amassado2 colheres (chá) de salPimenta do reino1 ovo2 pães de forma molhados com água, bem espremidos e, depois, esfarelados½ cebola picada ou raladaóleo para fritar2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca picadaMOLHO1 cebola picada1 colher (sopa) de manteiga1/4 colher (chá) de sal300 ml de creme de leite1 colher…

Lentilha de mãe

Receitas

Ingredientes:1/2 cebola1 fatia de bacon em cubos1/2 xicara de lentilha2 folhas de louro1 colher (chá) de sal2 litros de água Modo de Preparo:1.Frite o bacon e em seguida coloque a cebola e tempere com o sal.2.Coloque a lentilha e o louro.3.Ponha água (se precisar mais vá controlando a água e o sal).4.Ferva até amolecer bem…