Bolinho de Brócolis

Rendimento: 25 bolinhos Ingredientes: • 1 xícara de brócolis com caule e folha • ½ cebola roxa picada • 1 colher (chá) de sal • 1 colher (chá) de curry • ½ colher (chá) de páprica picante • ½ colher (chá) de cominho • 1 pitada de canela • ½ colher (chá) de chimichuri •…

Bruscheta de Cogumelo e Tomate

Ingredientes: • 3 cogumelo paris fatiado • ½ tomate sem semente picado • Azeite • 2 fatias de pães italianos • Queijo vegetal ralado • Orégano • Sal e pimenta do reino Modo de Preparo: 1. Numa frigideira cozinhe o cogumelo, em seguida, o tomate. Tempere e reserve. 2. Na mesma frigideira sele dos 2…

Cogumelo Empanado

Ingredientes: • 100 gr cogumelo paris • 3 colheres (sopa) de shoyu • 1 alho ralado • 1 colher (chá) pimenta rosa Empanado • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • ¾ xícara (chá) de água gelada • ½ colher (chá) de sal • 1 colher (chá) de gengibre em pó • 1 colher…

Molho Pesto de Espinafre

Ingredientes: • 2 xícaras de folhas de espinafre • Uma fatia de 3 cm de tofu firm3 • 1/3 xícara de manjericão • 1 limão • 1 dente de alho sem a parte branca • ¼ xícara de azeite • 1 colher (chá) de sal • 1 colher (chá) de levedura nutricional • 1/3 xícara…

Risoto de Abóbora e Espinafre

Ingredientes: • 200 gr abóbora cabotiâ em cubos • 3 talos de folhas de espinafre • 1 colher (sopa) de azeite • ½ cebola ralada • 1 xícara de arroz arbóreo • 1 ½ colher (chá) de sal • 2 colheres (sopa) de requeijão vegano • 1 colher (chá) de pimenta rosa • 3 colheres…