INGREDIENTES:
Recheio
- ½ xicara bifinhos da @goshenalimentosbr
- Água quente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola
- 1 tomate
- ½ colher (chá) curry
- ½ colher (chá) shoyu
- ½ colher (chá) sal
Tofupiry
- 2 cm de tofu
- ½ colher (chá) sal
- Azeite
- Levedura nutricional
- ½ xicara de água
Massa
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) generosa de manteiga vegana – usamos manteiga de coco sabor manteiga – pode substituir por óleo de girassol
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pitada de cúrcuma
- 5 colheres (sopa) de água gelada
- Plástico filme para esticar
- Melado para finalizar
Modo de Preparo:
Recheio
- Deixe o bifinho de molho em água quente por no mínimo 30 minutos.
- Num processador, bata a cebola e coloque numa panela.
- Em seguida bata o tomate e coloque na mesma panela,
- Ligue o fogo, adicione o sal e espere suar tudo.
- Esprema e lave bem os bifinhos. Passe no processador até fios grandes.
- Leve na panela e cozinhe um pouco.
- Teste o sal. Coloque curry e shoyu. Reserve.
Tofupiry
- Num processador coloque o tofu, sal. Levedura, azeite e água.
- Espere formar um creme. Reserve.
Massa:
- Misture todos os ingredientes da massa. Ficara quebradiça.
- Na assadeira vá colocando no fundo e preenchendo os furos.
- Coloque o recheio e em seguida o Tofupiry;
- E a tampa se estiver muito difícil abra num plástico filme e coloque por cima da massa.
- Coloque melado e água para dourar
- Coloque em forno pré-aquecido a 180 C por 30 minutos.
Fonte:@tnmvegg #empadao #empadão #empadaodefrango
