Uma referência seria que sua origem more na necessidade das famílias de camponeses da região criadoras de gado charolês, de amaciar a carne bovina num longo cozimento em vinho local. Além do vinho eles utilizavam elementos aromáticos para esconder sabores desagradáveis que poderiam existir pela má conservação dos produtos. A cenoura em rodelas, aipo, alho…
A dieta Plant Based como o nome já diz, é uma dieta ou estilo de vida que prioriza a ingestão de alimentos na sua forma integral. O que muita gente não sabe é que a dieta Plant Based inclui uma porção mínima de carne ou ovos por semana, em torno de 70g (a porção) mas,…
Vai um quibe aí? De tão apreciado no Brasil, o quibe já se tornou um dos pratos mais conhecidos da culinária brasileira. Em bares, lanchonetes ou bandejas de salgados de festas de aniversário, a presença do quibe em terras tupininquins é tão comum que muitas vezes se esquece que este salgado de carne e trigo…
Um dos pratos mais tradicionais em Israel, senão o maior deles, atende pelo nome de Humus. Quem nunca experimentou, além de não entender de fato o que é sentir prazer ao se alimentar, não poderá ser perdoado. Se alguém provou e não gostou, sugiro ler até o final, “coletar” algumas dicas e começar a mudar…
Embora pareça quase redundante dizer que ele é francês, suas origens estão bem longe da Europa. Verdade! É na Austrália que encontraremos o ancestral do lanche. Informa um site de culinária onde pesquisei que aborígenes daquele país costumavam colocar lascas de carne de caça entre dois pedaços grandes de uma massa parecida com pão e…