Eu brincava na Livraria que quando fiz minha primeira pizza meu pai começou a respeitar minha culinária, quando eu tinha apenas o blog. Como sou de família italiana é um negócio que a gente respeita para caramba. Tendo aula com a Chef Helena Jang ela tinha ensinado uma receita de Pizza usando iogurte como base.…
Clafoutis: O prato é originário da região de Limousin e é feito tradicionalmente com cerejas pretas. Porém, existem inúmeras variações usando outras frutas, como cerejas vermelhas, morangos, ameixas, maçãs, peras, cranberries ou amoras. Quando outros tipos de frutas são usadas no lugar das cerejas, o doce é então chamado de Flaugnarde. O nome clafoutis deriva…
As Batatas Chips foram criadas por George Crum, em um Resort em Saratoga Springs, Nova York. Tudo começou quando um cliente devolvia as batatas fritas repetidas vezes. Sua reclamação era que ela era muito grosa, gordurosa e não estavam crocantes. Assim, depois de inúmeras tentativas, George resolveu cortar as batatas em tiras bem finas para…
Faz algum tempo que os onion rings (famosos e deliciosos anéis de cebola) começaram a conquistar o Brasil. Disponíveis em diversos tipos de restaurantes e lanchonetes, são um ótimo acompanhamento para uma carne, lanches e uma fantástica alternativa para a batata frita tradicional! O prato surgiu nos Estados Unidos e conquistou o mundo. Mas você…
Explicações sobre as origens de bolos de alma variam. Alguns dizem que os bolos eram assados nas fogueiras e que eles eram uma espécie de loteria: escolher um bolo queimado, você teria de se sacrificar para garantir boas colheitas no próximo ano. Para outras pessoas os bolos de alma pode ter surgido para apaziguar espíritos…