Crocante por fora, cremoso por dentro e com aquele dourado irresistível. O arancini — ou arancina, dependendo de onde você estiver na Sicília — é hoje um dos maiores símbolos da comida de rua siciliana. Mas sua história é bem mais misteriosa do que parece. 🇮🇹 Tudo começou com os árabes? A versão mais conhecida…
Picante, adocicado, salgado e cheio de umami: o gochujang é aquele ingrediente que entra na receita e muda tudo. Mas essa famosa pasta vermelha coreana tem uma história que vai muito além da pimenta. Sua origem está ligada aos jang, antigos condimentos fermentados de soja que fazem parte da culinária coreana há séculos. Já no…
Um macarrão cremoso, picante na medida certa e cheio de umami! A combinação de maionese Kewpie, gochujang, missô, gergelim e alho transforma o simples fusilli em um prato rápido, cremoso e cheio de sabor. 🥗 Ingredientes — 2 pessoas 200 g de macarrão fusilli 1 colher (chá) de sal para cozinhar o macarrão 4 colheres…
Crocante por fora, macio por dentro e recheado com cogumelos bem temperados. Uma receita vegana deliciosa para transformar aquele risoto que sobrou em um petisco irresistível. 🔗 https://donamanteiga.com.br/🍄-arancini-de-cogumelos/ 🍄 Ingredientes Para o arancini 2 xícaras de risoto pronto e frio 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal a…
Um vatapá cremoso, cheio de sabor e com aquele toque brasileiro de dendê. 🇧🇷 Essa versão é vegana, sem pimentão e sem castanhas. 🥥 Ingredientes 150 g de pão francês amanhecido sem ingredientes de origem animal 200 ml de leite de coco 150 ml de água ½ cebola média picada 1 dente de alho picado…