Crocante por fora, cremoso por dentro e com aquele dourado irresistível. O arancini — ou arancina, dependendo de onde você estiver na Sicília — é hoje um dos maiores símbolos da comida de rua siciliana. Mas sua história é bem mais misteriosa do que parece. 🇮🇹 Tudo começou com os árabes? A versão mais conhecida…
Picante, adocicado, salgado e cheio de umami: o gochujang é aquele ingrediente que entra na receita e muda tudo. Mas essa famosa pasta vermelha coreana tem uma história que vai muito além da pimenta. Sua origem está ligada aos jang, antigos condimentos fermentados de soja que fazem parte da culinária coreana há séculos. Já no…
Um macarrão cremoso, picante na medida certa e cheio de umami! A combinação de maionese Kewpie, gochujang, missô, gergelim e alho transforma o simples fusilli em um prato rápido, cremoso e cheio de sabor. 🥗 Ingredientes — 2 pessoas 200 g de macarrão fusilli 1 colher (chá) de sal para cozinhar o macarrão 4 colheres…