“Não é sobre a fazenda, nem sobre Marty, Kris e Will. É sobre criar uma noção que estamos todos envolvidos.” Essa frase dita por Marty Travis que tem mudado o cenário de Chicago com sua Fazenda Spence. A Fazenda que foi arrendada de 1981 e só voltou para seus donos em 1999 com o terreno…
Jon Favreau durante as filmagens de Homem de Ferro, conheceu com sua amiga Gwyneth Paltrow, o food truck Kogi do Chef Roy Choi. Naquele momento Favreau estudava o roteiro de um chef de cozinha que deixava um restaurante estrelado para trabalhar num food truck muito parecido com a vida de Roy. Roy Choi, nascido em…
Dos mesmos criadores do famoso Chef´s Table, Street Food tem outra pegada. Que a meu ver é muito melhor. Então Chefs usava o mote de “vencedores” da vida como Grandes Chefs comandavam restaurantes Michelin aqui foco é o oposto como cozinheiros de rua venceram grandes problemas. Aliás alguns cozinheiros do documentário também são Michelin. O…
Ricardo Toscani é fotógrafo de formação, músico de coração e cozinheiro por paixão. O ganhador do programa “Tastemakers: A Competição”, é um gaúcho bom de papo, engraçado e com grande empatia pelos convidados. Não sou muito de ver Tastemade, só quando preciso muito de dicas para aulas, mas o grande coração do Tosca e a…
Quando via MasterChef, me identificava com aquele garoto, com um super potencial, porém atrapalhado, que só arrasava em pratos árabes. O tempo passa, para ele e para mim. Eu sai da Livraria, quebrei a cara, errei e acertei. Ele também. Outro dia, procurando receitas. Me deparo com um cara inteligente, que sabe muito de gastronomia,…