Um canal com muitas técnicas, explicação que dá de vontade de entrar correndo na cozinha para fazer novos pratos ou rever as técnicas do seu prato de sempre.O rosto por trás do Canal Underchef é Gabriel Gustavo Daniel, ele que faz uma Paella para espanhol nenhum botar defeito, passando por um Boeuf Bourguignon até um…
“Não é sobre a fazenda, nem sobre Marty, Kris e Will. É sobre criar uma noção que estamos todos envolvidos.” Essa frase dita por Marty Travis que tem mudado o cenário de Chicago com sua Fazenda Spence. A Fazenda que foi arrendada de 1981 e só voltou para seus donos em 1999 com o terreno…
Jon Favreau durante as filmagens de Homem de Ferro, conheceu com sua amiga Gwyneth Paltrow, o food truck Kogi do Chef Roy Choi. Naquele momento Favreau estudava o roteiro de um chef de cozinha que deixava um restaurante estrelado para trabalhar num food truck muito parecido com a vida de Roy. Roy Choi, nascido em…
Dos mesmos criadores do famoso Chef´s Table, Street Food tem outra pegada. Que a meu ver é muito melhor. Então Chefs usava o mote de “vencedores” da vida como Grandes Chefs comandavam restaurantes Michelin aqui foco é o oposto como cozinheiros de rua venceram grandes problemas. Aliás alguns cozinheiros do documentário também são Michelin. O…
Ricardo Toscani é fotógrafo de formação, músico de coração e cozinheiro por paixão. O ganhador do programa “Tastemakers: A Competição”, é um gaúcho bom de papo, engraçado e com grande empatia pelos convidados. Não sou muito de ver Tastemade, só quando preciso muito de dicas para aulas, mas o grande coração do Tosca e a…