INGREDIENTES • 3 filés de Saint Peter (tilápia) (cerca de 350 g) • ½ cebola • 1 ovo • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca • 2 talos de cebolinha fatiados • Raspas de 1 limão • 1 colher (chá) de cúrcuma • ½ colher (chá) de coentro em pó • 1 colher…
Se reciclar já foi coisa de hippie, felizmente está virando a norma. Qualquer cidadão minimamente pensante não ousa descartar 20 sacos plásticos depois de ir ao mercado ou jogar orgânicos, papel e vidro no mesmo lixo. Os chefs mais engajados há alguns anos mudaram a maneira de cozinhar de forma a aproveitar todas as partes…
Ingredientes: • 1 xícara de cascas de abóbora cozida • 3 xícaras de farinha de trigo • 300 ml de leite • ½ xícara de óleo • 3 ovos • 1 colher (chá) de fermento • 1 colher (chá) de sal • Queijo ralado Recheio Indiano • 1 cebola ralada • 1 cenoura ralada •…
Os sócios Kamili Picoli e Thiago de Jesus comandam com simpatia essa casa informal com comida criativa e sem crueldade. A Chef Kamili também comanda em paralelo a também delicinha Padoca Vegan. Conheci a casa pela minha querida amiga Nana que comentou ser um lugar gostoso. Muito tempo depois resolvemos ir bem numa Sexta Santa.…
Uma simpática portinha (já falei como devemos respeitar essas portinhas), a dois quarterões da Avenida Paulista, com mesas forradas com toalhas peruanas dispostas na calçada. Esse é o delicado El Huarique. Empreendimento familiar com Natália atendendo e explicando os pratos, além de ser responsável pela cozinha fria, seu esposo é responsável pela cozinha quente e…