El Huarique – Cocina Peruana

Experiência Gastronômica

Uma simpática portinha (já falei como devemos respeitar essas portinhas), a dois quarterões da Avenida Paulista, com mesas forradas com toalhas peruanas dispostas na calçada. Esse é o delicado El Huarique. Empreendimento familiar com Natália atendendo e explicando os pratos, além de ser responsável pela cozinha fria, seu esposo é responsável pela cozinha quente e…

Origem do Vatapá

História

Ele é um dos ícones da culinária do recôncavo baiano, mas é também perseguido por severas controvérsias sobre sua origem, salpicada por divergências e desconfianças. A versão que temos hoje, na maioria dos sites e livros dedicados a culinária, não deixa dúvidas de sua afro-baianidade, tanto que é citado em obras de Jorge Amado e…