Ingredientes • 2 copos de fubá • 1 copo de farinha de trigo • 1 copo de Óleo de milho • 2 copos de leite • 1 1/2 copos de açúcar • 3 unidades de ovo • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó • 200 gr de goiabada em cubos (usei Uai Mantiqueira)…
Fubá é a farinha fina feita com milho, o grande alimento do povo americano, de norte a sul, ou seja, todos nós. O milho – também chamado de maiz – está para as Américas, como o trigo está para a civilização europeia. Sem ele os índios americanos não teriam existido e nós também não. No…
Quando via MasterChef, me identificava com aquele garoto, com um super potencial, porém atrapalhado, que só arrasava em pratos árabes. O tempo passa, para ele e para mim. Eu sai da Livraria, quebrei a cara, errei e acertei. Ele também. Outro dia, procurando receitas. Me deparo com um cara inteligente, que sabe muito de gastronomia,…
Ingredientes: • 5 filés de Tilápia • 1 colher (chá) de sal • Pimenta do Reino • 1 ½ xícara de torrada • ½ xícara de castanha de caju (pode substituir por amendoim, amêndoa) • 4 colheres (sopa) maionese • 1 colher (chá) lemmon pepper • 1 colher (sopa) manjericão, salsinha Molho de Limão: •…
Por volta de 1756, os franceses, felizes por vencerem uma batalha da Guerra dos Sete Anos (1756-1763), resolveram comemorar a façanha com um banquete. Mas eis que na ilha de Minorca, na Espanha, não havia creme de leite. Como a necessidade, diz o ditado, é a mãe da invenção, o chef do Duque de Richelieu…