Um restaurante com fachada inspirada nas do Japão. Fundada em 1965, o mais antigo da Liberdade. Em 1995, passou por uma reforma tanto externa quanta interna. Já em 1999, a família Sekiguch comprou o restaurante porém o antigo dono pediu para manter o nome “Hinode” que significa “sol nascente”. Quem comanda as facas é o Sekai Sekiguchi.
Embora tenha uma placa de “não temos rodízio”, pois o chef disse que perde a qualidade. É um dos únicos restaurantes que tem cardápio frente e verso vegano. Minha amiga é vegana e se sentiu muito aceita e acolhida. O atendimento é afetuoso, pois todos os garçons conversam e são interessados no cliente atendido.
A decoração minimalista igual a japonesa, vimos o chef trabalhando no balcão inspirando respeito e amor. Eu pedi um Sashitei que é um Sashimi de Salmão com arroz, missoshiro e vários acompanhamentos. Em restaurantes é difícil ter uma pequena porção de sashimi por um preço camarada já minha amiga pediu um Teppan de Legumes. Tudo delicioso por um preço que coube no bolso.
Deixou um gostinho de quero mais.
Rua Tomás Gonzaga, 62, Liberdade. São Paulo–SP
Telefone: (11) 3208-6633
Horário: Segunda, quarta, quinta e sexta 11h30 às 14 h e das 18h30 às 23 h / Sábado 12 h às 14h30 e das 18h30 às 23 h / Terça fechado / Domingo 12 h às 16 h e das 18h30 às 22 h
