Fomos surpreendidos pelo almoço estiloso do Farol Santander, já acostumadas a comer os pratos hipster e mais em conta do Mirante 9 de Julho sob o mesmo comando do Chef do Petí o talentoso Victor Dimitrow. Com pegada molecular e agregando sabores inusitados esse foi nosso almoço. Escolhemos o pacote: Entrada + Prato Principal + Sobremesa por R$ 48,00 por pessoa. Começamos muito bem com Cenoura Caramelizada e Steak Tartar (esse com uma emulsão de ossobuco que surpreendeu o paladar), em seguida uma deliciosa Polenta e eu comi um inusitado Rosbife de Wagyu, Alface Grelhada, Chips de Batata e Bernaise de Café (eu como louca do Molho Holandês me deliciei com o molho cremoso, com toque de acidez terminando um café ao fundo), terminamos com um saboroso Pudim de Café e eu com Panna Cotta de Camomila com sorvete de maracujá. Bebi um delicioso Aperol Spritz e terminamos com um cafézinho. A entrada no Farol é R$ 20,00 e cotistas Santander tem desconto e além ao acesso de belas exposições, eu consegui ver antes quer terminasse Trem das Onze em homenagem ao meu amado Adoniran Barbosa. Ah! Uma coisa bacana que ele abrange todos os públicos tanto a galera que pede garrafa de vinho por R$ 90,00 tanto para a galera que divide suco de laranja com pão de queijo. E o serviço é de tirar o chapéu.
Rua João Brícola, 24, 26º andar, Centro
Tel. (11) 2196–3730
Instagram: @farolsantander
Site: www.farolsantander.com.br
