O hambúrguer que ganhou 2 prêmios de melhor hambúrguer 2 vezes em 2017. Começou de forma informal, comandada pelo Chef Júlio Raw que abriu uma portinha ao lado do restaurante de culinária judaica da avó o Z Deli não imaginaria que iria se transformar no fenômeno que se tornou.
O lugar favorito do chef é o balcão e eu descobri depois que ele tem razão. Esses dias como alguns sabem dou cursos de culinária e meu querido aluno Sérgio pediu um cursos de hambúrgueres. Como aqui “missão dada é missão comprida”, desde de domingo estou vendo zilhões de vídeos desde do Mohamad Hindi passando pela Revista Menu até especialistas no assunto. Apostila pronta, produtos comprados. Pergunto para minha melhor amiga: – Onde faço uma boa pesquisa de campo? Ela: – Vai no melhor Z Deli. Hoje é quarta, estará vazio.
Fui para a Haddock, o mais perto de casa. Enquanto esperava uma menina me atropelou e sentou na última mesinha disponível. Fui para o balcão e foi realmente o melhor lugar, estavam em teste uma garçonete e um cozinheiro, foi super interessante ver o treinamento e ainda vi in loco fazendo o Green Grass (ovo, avocado, brotos, cream cheese). Pedi o que sempre peço o Lamb Burguer: burguer de cordeiro, maionese, queijo prato, cebola, dill acompanhada com uma cerveja Brooklyn. Foi uma delicia e prazeroso. Na hora de pagar mesmo com o serviço deu R$ 58, aliás a cerveja Vedett estava 10 reais mais barata que algumas hamburguerias. Quer o melhor burguer de Sampa? Corre pra cá!
Endereços:
Loja 1 – Rua Haddock Lobo 1386.
Tel: (11) 3083-0021
Loja 2 – Rua Francisco Leitão 16.
Tel: (11) 2305-2200
Loja 3 – Rua Bento Freitas 314.
Tel: (11) 3129-3162
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