Dar uma festa com um tema medieval é uma oportunidade para saborear a cozinha tradicional da Idade Média. Apesar de poucos exemplares de escritos sobre comida medieval terem sobrevivido, numerosos livros de receitas dos séculos XIV e XV, como “A Boke of Gode Cookery” fornecem vários exemplos da culinária medieval tradicional. Como a disponibilidade e…
Ingredientes: Spray de óleo vegetal antiaderente 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó ¼ de colher de chá de sal ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio ½ xícara de óleo vegetal 1 colheres de sopa de raspas de limão finamente raladas 1 colher de chá de…
Carne crua, gema, alcaparra, pimenta, molho inglês, cebola, picles e cebolinha: juntos, estes ingredientes formam o clássico francês steak tartare. Duas histórias tentam explicar como surgiu o prato, e ambas concordam num ponto: não existiria steak tartare se não fossem os bárbaros com seus cavalos. A primeira versão atribui a invenção a Átila, o huno,…
Ingredientes: • 1 fatia de pão preto de forma • Manteiga • 200 gr de salmão sem pele • ¼ de cebola • 1 pitada de sal • ¼ colher (chá) de mostarda • 3 colheres (sopa) maionese de leite • Dill picado (pode ser também, manjericão, salsinha) Modo de Preparo: 1. Unte dos dois…
Embora o Gyoza [ギョーザ] seja originalmente uma iguaria da culinária chinesa, ele tornou-se muito popular em todo o Japão. Enquanto que na China, o Gyoza, cujo nome chinês é Jiaozi, pode ter vários tipos de recheio, no Japão, basicamente seu recheio é de carne de porco picada, repolho, cebolinha, alho e gengibre. Muitas vezes ele…