Humus: Paixão Nacional

História

Um dos pratos mais tradicionais em Israel, senão o maior deles, atende pelo nome de Humus. Quem nunca experimentou, além de não entender de fato o que é sentir prazer ao se alimentar, não poderá ser perdoado. Se alguém provou e não gostou, sugiro ler até o final, “coletar” algumas dicas e começar a mudar…

Humos

Receitas

Ingredientes: • 1 xícara de grão-de-bico de lata • 1 dente de alho • 2 colheres (sopa) azeite • Suco de ½ limão • 1 colher (sopa) tahine • 1 colher (chá) de sal • ½ colher (chá) de cominho Modo de preparo: 1. Coloque tudo no processador e bata muito bem até ficar homogêneo.…