Origem da Esfiha

História

A esfiha veio da cidade de Baalbeck, no Vale do Beqa. Muitos imigrantes árabes que vieram para o Brasil são dessa região e também de Homs, na Síria, logo do outro lado da fronteira. Nessas áreas, a esfiha era comum e eles continuaram a fazê-la, com algumas adaptações, no Brasil. Em Beirute, existe um salgado…

Esfiha de Queijo

Receitas

Rendimento: 15 esfihas Ingredientes: INGREDIENTES: • 400 gr de farinha de trigo • 1 colher de chá de açúcar • 1 colher de chá de sal • 1 colher de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa de fubá • 1 ovo • 150 ml de água morno • 150 ml de leite morno…