Ceviche, cebiche ou seviche, é um prato da culinparia peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima ou outro cítrico. A origem do ceviche é andina, mais precisamente peruana, embora o primeiro registro da iguaria tenha sido feito há cerca de 4 mil anos, pelos povos pré-columbianos, que em vez de…
Ingredientes: • 1 filé de tilápia • ½ limão • 50 ml de água de coco • 1 tomate-cereja • 1 colher (sopa) coentro picado • Sal e Pimenta do reino a gosto Pickles de Cebola • 100 ml de Água • 50 ml de Vinagre de Vinho Branco ou Tinto • 5 gr de…
O Hambúrguer é tão popular nos Estados Unidos que muita gente acredita que ele surgiu lá, mas o lanche mais apreciado pelos norte-americanos só chegou mesmo nas terras do Tio Sam lá no Século XIV, através dos alemães que embarcavam no porto de Hamburgo e foi chamado de Hamburg steak. Pouco se tem certeza sobre…
O casal Fernando Brito e Dani Borges visitaram o Vietnã de férias. E viram que apesar de São Paulo ter tantas nacionalidades a vietnamita era muito escassa. Então em 2016 foram para Ho Chi Minh (a antiga Saigon) por 60 dias, onde renderam boas receitas de Dani. Em 2017 o casal cria o Bar Bia…
INGREDIENTES • 3 filés de Saint Peter (tilápia) (cerca de 350 g) • ½ cebola • 1 ovo • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca • 2 talos de cebolinha fatiados • Raspas de 1 limão • 1 colher (chá) de cúrcuma • ½ colher (chá) de coentro em pó • 1 colher…