Tiramisu

INGREDIENTES

• 250 g de mascarpone

• 3 ovos

• 60 g de açúcar

• Cacau em pó

• 150 g de biscoito champagne

• 300ml de café

• 3 colheres (sopa) Hidromel Gaia

Modo de Preparo:

1. Bater as gemas com o açúcar, bater até formar um creme aerado ou até dobrar de volume.

2. Coloque agora o Hidromel Gaia.

3. Adicione agora o mascarpone, bata até ficar bem homogêneo.

4. Bata as claras em neve.

5. Adicione 1/3 da clara em neve na misture de ovos. Agora coloque o resto da clara deixando a mistura mais aerada. Misturando de baixo para cima. Deixando a massa bem leve.

6. Agora para montar: creme, bolacha passada no café, creme, bolacha passada no café, creme.

7. E peneire com cacau.

8. Existem duas formas de servir: servida hora ou na geladeira umas horas com cacau colocado na hora.

Café na Prensa Francesa

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de mão de café de boa qualidade

• Água Fervente

Modo de Preparo:

1. Ferva a água filtrada.

2. Escalde a prensa e volte a água.

3. Coloque as colheres de café, misture um pouco de água.

4. Complete a água e tampe.

5. Espere 5 minutos.

6. Pressione a haste.

Música:
Mambo Italiano – Hetty and the Jazzato Band
Quando, Quando, Quando – Hetty and the Jazzato Band – Lockdown Sessions #1
Paolo Conte – Via con me cover – Almost 3
Tu Vuo’ Fa’ L’Americano – Hetty & the Jazzato Band

Apiário Mel Amor
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Fonte: Underchef #aulasonline #hotmart #zoommeeting #youtube 🌭🍔🍕🥙🥘🍝🧁🍰🍫🍺🍷@donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #gastronomia #food #sp #auladeculinaria http://donamanteiga.com.br/tiramisu/