Ingredientes:
- 1 xícara de ervilha seca
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Água quente
- 1 colher (sopa) de azeite
- ¼ linguiça @goshenalimentos em cubos
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 2 batatas pequenas em cubos
- 2 litros de água
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de chimichuri
- 1 colher (sopa) seleta de legumes
Modo de Preparo:
- Deixe a ervilha de molho com água quente e vinagre por no mínimo 30 minutos.
- Frite a linguiça em cubos até dourar e reserve.
- Cozinhe a cebola e o alho com ½ colher de chá de sal até suar um pouco.
- Coloque as batatas e o chimichuri e o cominho. Frite um pouco.
- Escorra a ervilha e lave bem.
- Coloque com a batatas e misture bem.
- Adicione a água e tampe a panela por no mínimo 30 minutos.
- Depois de cozido, coloque uma parte da sopa numa vasilha e bata com o mixer.
- Volte a panela, teste o sal e os temperos.
- Coloque um pouco de seleta.
- Na hora de servir coloque a linguiça.
- Sirva quente.
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