Ingredientes:
- Descartes
- Água
- 5 florestes de brócolis
- Água
- 2 dentes de alho
- ¼ linguiça @goshenalimentos em cubos
- ½ cebola em cubos
- 1 xicara de arroz para risoto
- ¼ xicara de água
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim
- 1 colher (sopa) de levedura nutricional
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (chá) de sal
- Manteiga vegetal
- Pimenta
Modo de Preparo:
- Frite os descartes e coloque água. Ferva por 20 minutos e reserve.
- Em água fervente cozinhe os brócolis por 5 minutos. Passe em água gelada e reserve.
- Na panela que fará o risoto cozinhe os brócolis com o alho ralado e reserve.
- Frite a linguiça até dourar e reserve.
- Numa vasilha misture a água, pasta de amendoim e a levedura e reserve.
- Na panela cozinhe a cebola com ½ colher (chá) de sal.
- Coloque o arroz e frite um pouco.
- Adicione o caldo descartes aos poucos por 20 minutos.
- Desligue o fogo coloque: ½ colher (chá) de sal, mistura de pasta de amendoim, azeite, manteiga, brócolis, linguiça e pimenta. Teste o sal.
- Feche a panela por 5 minutos e sirva imediatamente.
Fonte: @donamanteiga #risoto #risotodelinguiça #risotolândia
