Ingredientes:
- ½ xicara de castanha de caju
- Água Fervente
- 200 gr macarrão
- 1 batata pequena em cubos
- 1 cenoura pequena em cubos
- Flores de couve-flor
- ¼ de linguiça @goshenalimentos
- ½ cebola em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 xicara de leite vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de levedura nutricional
- 4 conchas de água do macarrão
- Salsicha
- Queijo vegetal
Modo de Preparo:
- Deixe a castanha de molho em água quente por no mínimo 15 minutos. Reserve.
- Corte em cubos: a batata, a cenoura e os floretes da couve-flor.
- Deixe a batata e a cenoura cozinhar em água quente por 15 minutos.
- Agora coloque a couve-flor mais 10 minutos.
- Descarte a água e coloque água fria para parar de cozinhar. Reserve.
- Numa panela frite a linguiça cortada em cubos até dourar, em seguida, frite a cebola e o alho. Reserve.
- Descarte a água da castanha e bata com o leite, levedura e o sal. Reserve.
- Cozinhe o macarrão 2 minutos a menos da embalagem.
- Agora na panela com a linguiça adicione: o macarrão, os legumes, a mistura de castanha, salsinha, conchas do macarrão; Teste o sal.
- Coloque num refratário com queijo em cima.
- Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter. Sirva imediatamente.
Fonte: Dona Manteiga #macarraogratinado #macarrãogratinado #macarrãogratinadoaoforno
