Hoje vamos com aquele que está do lado esquerdo do peito. Sim, aquele pretinho, o Feijão Amigo. Mas você sabe qual a origem do nome desse petisco de receita simples que é servido em um copo americano de 200 ml?
** Senta que lá vem a história do Feijão Amigo…
Reza a lenda que o nome do petisco, que é de longe o mais pedido nos bares e botequins do Rio, surgiu por acaso em um boteco nas imediações da UERJ. O dono do bar inovou ao servir feijão em pequenas porções, já que os estudantes preferiam pagar por mais cervejas a pagar por um prato inteiro de feijão.
O petisco rapidamente se popularizou entre os estudantes, principalmente entre os calouros que aderiam a toda e qualquer novidade. Tamanha era a demanda dos pedidos que o garçom, Sassá, fazia malabarismo pra levar o tal feijão às mesas. Dez, quinze, até vinte copos de feijão na bandeja para cada mesa.
Devido ao enorme sucesso, estudantes de outras universidades e faculdade vinham de longe conferir a iguaria. Como ainda não conheciam o famoso Sassá pelo nome, o chamavam pelo vocativo: amigo.
– Ei, garçom, me traz um feijão!
– Uou ! Amigo! “Me vê” um feijão ai!
-Três “feijão” na mesa sete, amigo!
-Me traz um feijão, amigo!
E por fim, sem a virgula :
– Me traz um Feijão Amigo!
Desde então, esse feijão que é indispensável em um papo de bar junto à nossa querida cervejinha, faz parte do nosso círculo de amizade. Pelo menos amizades de copo.
Ok, vamos deixar de lado essa história
O Feijão amigo foi desenvolvido a partir do feijão que sobrava da típica feijoada, e que todos os bares faziam. Mas já nos outros dias já não era de bom tom servir aquele feijão velho. Foi quando um nobre e pingunço dono de bar decidiu triturar aquele resto de feijão, acrescentar mais algumas carnes e deixar ele um pouco mais ralo para fazê-lo render e servi-lo em um copo tipo americano para vc beber juntamente com sua cerveja.
Assim, prontamente, se espalhou pelos bares e virou um típico petisco de bar. Fonte: Papo de Bar #caldinhodefeijao #caldinhodefeijão 🍲🍲🍲 @donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #gastronomia #food #sp #bolos #tortas #pie www.donamanteiga.com.br
