Esse frango cremoso com espinafre e batata vai dar um toque especial no seu almoço em família!
INGREDIENTES
• 3 batatas médias em lâminas (3 mm aprox.)
• ½ colher (chá) de sal
• Pimenta do reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• Azeite
• 1 kg de peito de frango em cubos pequenos
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino
• 50 g de manteiga
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• Noz moscada
• Folhas de 1 maço de espinafre
INSTRUÇÕES
1. Aquecer bem uma frigideira, regar com azeite de oliva e selar as iscas de frango.
2. Temperar com sal e pimenta do reino. Desfiar o frango numa batedeira Reserve.
3. Na mesma panela, derreter a manteiga, adicionar a farinha e misturar bem.
4. Sempre mexendo, juntar o leite e seguir mexendo até o molho ficar consistente.
5. Temperar com sal, pimenta do reino e noz-moscada.
6. Juntar o frango e as folhas de espinafre.
7. Dispor o frango em uma travessa e cobrir com uma camada de batatas.
8. Temperar as batatas com sal e pimenta do reino.
9. Pincelar azeite de oliva.
10. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos cobertos com papel-alumínio.
11. Retirar o papel-alumínio e deixar mais 20 minutos ou até que as batatinhas estejam douradas.
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