Festival do Hambúrguer

Atenção esse Festival é de Quarentena. Se quiser fazer o Festival de Hamburgueria faça nossa aula.

Hambúrguer

Ingredientes:
500 gr carne moída
Sal e Pimenta
Pãeszinhos tipo lanche

Modo de Preparo:
1.Unte os pães com manteiga e frite para impermeabilizar. Reserve.
2.Modele os hambúrgueres. Passe de uma mão para outra para agregar ar.
3.Faça uma bolinha, achate e coloque um furo no meio.
4.Coloque sal e pimenta nos hambúrgueres.
5.Aqueça bem a frigideira com um pouco de azeite.
6.Frite 2 minutos de cada lado.
7.Deixe num prato para o sangue descer.

Bacon Caramerilizado

Ingredientes:

4 fatias de bacon
1 colher (sopa) açúcar

Modo de Preparo:
1.Numa frigideira fria coloque o bacon e salpique com açucar.
2.Quando sair um pouco de óleo vire.
3.Fritando junto, ele não queima o açúcar e adocica.

Maionese de Manjericão

Ingredientes:
1 ovo
½ limão
½ colher (chá) sal
200 ml de óleo vegetal
3 raminhos de manjericão com talos.

Modo de Preparo:
1.Num liquidificador coloque: ovo, sal e limão. Pulse um pouco.
2.Abra a tampa do liquidificador e vá colocando óleo até ficar branco e espesso.
3.Bata o manjericão até misturar tudo.
4.Coloque num pote de vidro e espere uns 15 minutos para o óleo firmar.

Molho Holandês

Ingredientes:
1 gema
1 colher (chá) vinagre
Sal
3 colheres (sopa) manteiga

Modo de Preparo:
1.Num refratário coloque a gema, sal e vinagre misture bem
2..Coloque o refratário numa vasilha com gelo e água gelada
3.Numa panela esquente bem a manteiga
4.Adicione a manteiga na vasilha com a gema misturando sem parar até o molho engrossar. Fonte: O Prazer de Cozinhar Só Para

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