Escondidinho Alemão

Purê de Mandioquinha

Ingredientes:

• 400 gr mandioquinha

• 1 colher (chá) de sal

• 200 gr de creme de leite

• 3 colheres (sopa) de manteiga

Carne Alemã

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de azeite

• ½ cebola ralada

• 1 kg de carne moída de porco

• 1 colher (chá) de sal

• 3 colheres (sopa) de mel

• 1 colher (chá) de páprica doce

• Pitada de pimenta caiena

• 350 ml de cerveja larger

• Manjericão

• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Purê de Mandioquinha:

1. Tire as cascas e corte as mandioquinhas em rodelas, lave um pouco.

2. Coloque numa panela com sal e ferva por 20 minutos com a panela aberta.

3. No liquidificador coloque a manteiga, o creme de leite a mandioquinha ainda quente.

4. Volte a panela e espere engrossar um pouco. Reserve.

Carne Alemã

1. Numa panela deixe a cebola suar com a manteiga e o azeite.

2. Frite a carne de porco até ficar um pouco cinza.

3. Agora adicione: sal, páprica doce, pimenta caiena, manjericão e mel.

4. Depois de bem misturado acrescente a cerveja.

5. Tampe a panela por 10 minutos em fogo médio.

Escondidinho Alemão

1. Numa refratário untado com manteiga.

2. Coloque a carne alemã e o purê de mandioquinha, polvilhado com queijo.

3. Leve em forno preaquecido a 180º C por 45 minutos até dourar.

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