ngredientes:
Massa
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara de óleo
• 1 colher (sopa) manteiga vegetal
• ½ colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de água
• Melado com água para dourar
Recheio:
• 1 colher (sopa) de azeite
• ¼ cebola picada
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ de buquê de brócolis
• ¼ de shimeji
• 2 cogumelos paris em fatias
• 3 colheres (sopa) milho congelado
• 3 colheres (sopa) de ervilha
• ¼ xícara de leite vegetal
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitada curry
• 1 pitada de pimenta ralada
Modo de Preparo:
Massa
1. Misture: farinha, óleo, manteiga, sal e a água.
2. Faça uma bola, enrole em filme plástico e deixe por 20 minutos.
Recheio:
1. Numa panela com água fervente coloque o brócolis por uns 5 minutos. Coloque numa vasilha com água gelada. Reserve.
2. Numa panela doure o alho no azeite. Adicione a cebola e o sal.
3. Em seguida adicione o brócolis e espere dourar um pouco.
4. Agora coloque o shimeji e o cogumelo paris.
5. Quando soltar liquido adicione: o milho e a ervilha.
6. Coloque o leite e a maisena. Espere engrossar
7. Teste o sal e finalize com o curry e a pimenta.
8. Espere esfriar.
Montagem
1. Numa forma de empadinha abra as massas.
2. Coloque o recheio e tampe.
3. Coloque o melado para dourar.
4. Coloque em forno pré aquecido por 180 C por 30 minutos ou até dourar bem.
Fonte: Portal Vegano #empada #empadinha #empadas #empadasgourmet#empadavegana #empadavegan #sampa #saopaulo #sampacityrocks #aulasonline #zoommeeting #youtube 🍣🍔🍕🫕🍛🍮🍹 @donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #gastronomia #food #sp #auladeculinaria https://donamanteiga.com.br/empadinha-vegana/
