Dadinho de Tapioca
Rendimento: 100 dadinhos pequenos
Ingredientes:
500 gr de tapioca
500 gr parmesão ralado
1 litro de leite
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino
Modo de Preparo:
1.Ferva o leite e reserve.
2.Coloque a tapioca e o sal com o fogo médio misturando sempre.
3.Depois de hidratar e encorpar bem, coloque o queijo por último.
4.Coloque numa assadeira untada com manteiga ou forrada por plástico filme.
5.Deixe na geladeira de 2 a 3 horas.
6.Corte em cubos.
7.Pode fritar em óleo quente ou por em assadeira separadas por 3 cm de distância.
8.Coloque num papel sugar e espere esfriar bem.
9.Separe (por que o queijo gruda) e sirva a seguir.
Barbecue de Goiabada
Ingredientes
200 g de goiabada cascão
50 g de manteiga
50 g de cebola picada
100 ml de molho soyu (pode colocar 80 ml, fica mais suave)
30 ml de mostarda
1/4 colher (chá) pimenta caiena
Modo de Preparo
1.Corte a goiabada em pedacinhos e reserve.
2.Pique a cebola bem picadinha e refogue na manteiga por 5 minutos, fogo médio.
3.Acrescente a goiabada picada e os demais ingredientes, mantenha o fogo médio e mexa bem por 10 minutos. Prontinho! Saboreie sem moderação!
Quentão
Ingredientes:
200 ml cachaça
200 ml agua
170 gr açucar
Casca 1 laranja
Casca 1/3 limão
20 gr de gengibre
Cravo da índia
Canela em pau
Modo De Preparo:
1.Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
2.Quando o açúcar estiver derretendo, colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo médio.
3.Filtre bem..
4.Manter no fogo, após o preparo.
Músicas:
Sandy e Junior -musica Maria Chiquinha- no programa Clube do Bolinha 1992.mp3
Shania Twain – Man I Feel Like A Woman
Fonte: Barbecue: Gshow, Quentão: Tudo Gostoso #apoieacervejalocal #ajudeuumpequenonegocio #ficaemcasa #ficaemcasaevaiparaacozinha #isolamento #isolamentosocial 🌭🍔🍕🥙🥘🍝🧁🍰🍫🍺🍷@donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #gastronomia #food #sp #auladeculinaria http://donamanteiga.com.br/dadinho-de-tapioca-e-quentao/
