Na compra do Rolo para Massa em Madeira Sem Cabo – Feito na Itália.
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Para o pão naan:
• 200 g de farinha
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colher de chá de fermento em pó
• 250 g de iogurte vegetal simples
Modo de Preparo:
1. Junta a farinha, sal, fermento em pó e iogurte numa taça e mistura bem até ficares com uma massa espessa.
2. Polvilha com um pouco de farinha a tua superfície de trabalho e depois usa as mãos para amassar e formar uma bola com a massa. Usa uma faca para cortar a bola em secções iguais – nós cortámos 8 seções para mini-naans, mas cortar 4 resulta em pães grandes.
3. Com as mãos, molda cada secção da massa num disco achatado e depois coloca os discos numa frigideira em lume médio. Deixa fritar por alguns minutos, até começarem a crescer e a ficarem castanhos.
Curry de Legumes
Rendimento:
4 porções
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• ½ colher (chá) de cúrcuma em pó
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 batata descascada e em cubos
• 1 cenoura pequena cortada em rodelas
• 1 couve-flor pequena cortada em floretes
• 4 cogumelos cortados em tiras grossas
• ½ xícara de grão-de-bico cozido
• Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola com o alho
2. Acrescente o curry, cominho e cúrcuma em pó e então misture bem, deixando-os bem dourados
3. Despeje o leite de coco e a água na panela e mexa até que os temperos sejam bem incorporados
4. Acerte o sal se for necessário
5. Adicione os legumes cortados, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que eles fiquem bem macios
6. Em seguida coloque o grão-de-bico.
7. Desligue o fogo e decore o curry de legumes com folhas frescas de coentro
8. Sirva em seguida, se desejar, com arroz branco ou pão naan.
Fonte: Naan – My Protein Pt e Curry – Terra #naan #naanbread #butternan #currylover #currynight #curryrecipe #indianfood #vegandinner #veganrecipes #veganfoodshare #sampa #saopaulo #sampacityrocks 🧇🍔🌮🍝🍜🦞🥧🍮 @donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #auladeculinaria #auladeculinária #escoladegastronomia #cursosdegastronomia http://donamanteiga.com.br/curry-e-pao-naan/
