O restaurateur e empresário Benny Novak que está 20 anos no mercado com os bares Original, Astor, Pirajá e SubAstor, a pizzaria Bráz, a Lanchonete da Cidade, a Bráz Trattoria e a Ici Brasserie . Inspirado nas pizzas “neonapolitanas” de Nova York, principalmente o “Roberta´s” cujo o pizzaiolo é Anthony Falco. Assim surgiu a Braz…
Especializado em Organic Gourmet Cuisine, comidas orgânicas e funcionais. Surgiu 2008 com os sócios Bruno Fattori e Renato Callefi, num bate-papo a necessidade de um restaurante com cozinha orgânica, porém de elaboração refinada. A casa originária era na Vila Madalena, mas pesquisando seu público mudaram para a Vila Nova Conceição e em seguida sua primeira…
Sob a competente batuta da Chef Marcella Izzo, a ex-arquiteta que sempre gostou de cozinhar. Marcella virou vegetariana e em seguida vegana, e tinha saudades do visual das carnes. Através de muito estudo, testando receitas chegou a pratos como: Picanha Vegetal, BBQ Mushroom Ribs (costelinha), Caveman Meat (carne do homem das cavernas), Carré de Quinoa…
Já imaginou você ter muitas variedades de comidas por preços populares? O projeto Amo Comer em São Paulo, uma iniciativa da Associação de Comida de Rua do Estado de São Paulo. O legal dessa feirinha gastronômica é que tem uma variedade grande de comidas: Baião de Dois do Arretado (quero ainda muito provar), Árabe com…
Natasha Gargano, pós graduada em Turismo e Hotelaria, consultora de alimentos e bebidas para bares e restaurantes. Depois de fazer uma cirurgia bariátrica, a chave virou e nossa Chef começou a focar em saúde e fazer comidas saudáveis. Você encontra as comidas dela numa geladeira com todos seus produtos no Planeta do Frios. Eu provei…