Já no cantinho do cardápio se lê uma frase de Hipócrates: “Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”. Uma casa, clean com madeiras, vidros, garçom hipster definem o elegante Purana.Co. Alana Rox, proprietária e a autora de The Veggie Vox e Diário de uma Vegana (livro e série da…
Nesse domingo conheci uma forma inteligente e sustentável de comprar alimentos. O Instituto Feira Livre é uma associação sem fins lucrativos com produtos orgânicos direto do produtor. Lá tem uma feira (produtos sem agrotóxicos com direito a pancs e temperos, mercearia (mel, iogurte de kefir, nata, queijo coalho) e um café. A proposta é simples…
Esta instalado onde era o Turkish Doner Kebab, um bom e barato restaurante de Comidas Turcas. Como alguns já sabem, há um tempo ministrei um curso de culinária Turca para Andrea e Ed, foi uma deliciosa aventura. Eu estava morrendo de saudades de comer uma Moussaká. Mesmo esse prato sendo originário da Grécia também é…
Rodrigo Oliveira filho de pernambucanos e cozinheiros. Seu pai, José Oliveira de Almeida, possuía uma casa do norte a “Casa do Norte Irmãos Almeida”, onde Rodrigo desde dos 13 anos ajudava e pegou gosto pela gastronomia. Ali serviam um delicioso Mocotó onde se ouvia muito ‘Vamos no mocotó’. O nome acabou pegando. O restaurante mudou…
O hambúrguer que ganhou 2 prêmios de melhor hambúrguer 2 vezes em 2017. Começou de forma informal, comandada pelo Chef Júlio Raw que abriu uma portinha ao lado do restaurante de culinária judaica da avó o Z Deli não imaginaria que iria se transformar no fenômeno que se tornou. O lugar favorito do chef é…