Ingredientes
• 5 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 5 colheres de sopa de tomate picado
• ½ pimenta dedo-de-moça picada
• 1 avocado
• Sal a gosto
• Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
• Limão espremido a gosto
• Hortelã a gosto
• 5 pães de cachorro quente
• 5 salsichas
Passo a passo.
1. Picar a cebola, o tomate, a pimenta e o avocado.
2. Juntar tudo em uma tigela, temperar com sal, limão e azeite Gallo Extra Virgem reserva.
3. Finalizar com hortelã e reservar na geladeira.
4. Abrir o pão, regar com um pouco de Azeite Gallo Extra Virgem Clássico e uma pitada de sal, e tostar rapidamente na mesma frigideira.
5. Em uma frigideira, dispor as salsichas e grelhar até ficarem bem douradas. Reservar.
6. Dispor a salsicha no pão e cobrir com a guacamole para servir.
Cachorro-quente a francês
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 5 cachorro-quente
Receita do chef Raphael Despirite
INGREDIENTES
• 5 unidades pão tipo baguete
• 5colher (sopa) mostarda de Dijon
• 5 unidades salsicha
• 500ml leite
• 5 g cebola
• 35 g manteiga
• 1 folha louro
• 40 g farinha de trigo
• Sal e noz-moscada a gosto
• 150 g queijo gruyère
MODO DE PREPARO
1. Para fazer o molho béchamel, em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola em fogo médio.
2. Adicione a folha de louro e, em seguida, a farinha de trigo e mexa.
3. Acrescente o leite e mexa sem parar até que a mistura engrosse. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
4. Abra o pão no sentido do comprimento, passe a mostarda de Dijon e reserve.
5. Cozinhe a salsicha por 4 min. em água fervente.
6. Coloque a salsicha no pão, cubra com três colheres de sopa do molho béchamel, salpique queijo e leve ao forno para gratinar.
7. Sirva quente.
Músicas:
Carla Bruni – Quelqu’un m’a dit (Official Music Video)
J Balvin – Amarillo (Official Video)
Fonte: Tastemade e Folha de São Paulo #hotdog #hotdogs #cachorroquente #sampa #saopaulo #sampacityrocks #aulasonline #zoommeeting #youtube 🍣🍔🍕🫕🍛🍮🍹 @donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #gastronomia #food #sp #auladeculinaria http://donamanteiga.com.br/cachorro-quente-chileno-e-frances/
