Ingredientes:
- 2 bifes @soraalimentos
- Água quente
- 1 colher (sopa) vinagre
- Sal
- Pimenta
- 3 colheres (sopa) Farinha de Trigo
- ½ xicara de água
- Farinha de rosca
Queijo
- 2 batatas pequenas
- 1 colher (sopa) polvilho doce
- 1 colher (sopa) levedura nutricional
- 2 colheres (sopa) azeite
- ½ limão espremido
- ½ colher (chá) de sal
- Água do cozimento da batata
Molho de Tomate
- ½ cebola picada
- ½ cenoura ralada
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de açúcar
- Azeite
- Molho de tomate
- 2 medidas do molho de água
Modo de Preparo:
Bife
- Deixe o bife de l hora em água quente e vinagre por no mínimo 1 hora.
- Esprema bem e passe em água.
- Frite numa frigideira e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Numa vasilha misture a farinha e a água. E a farinha de rosca.
- Passe na mistura de farinha e na farinha de rosca e repita o processo. Para ficar 2 camadas de farinha de trigo e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente e reserve.
Queijo
- Tire as cascas e corte as batatas em cubos.
- Cozinhe por 20 minutos.
- Num mixer coloque: sal, polvilho doce levedura nutricional, limão e azeite.
- Bata com a batata e o que sobrou de água. Espere ficar bem homogêneo.
- Volte a panela e espere engrossar.
- Leve para a geladeira para esfriar bem.
Molho
- Corte a cebola em cubos e rale a cenoura.
- Numa panela cozinhe a cebola e a cenoura.
- Adicione o sal e o açúcar.
- Adicione o molho e a água.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
- Bata com o mixer. Teste o sal.
- E cozinhe mais um pouco.
- Se tiver ácido coloque um pouco mais de azeite.
- Reserve.
Montagem
- Coloque o molho e passe em todos os lados do bife.
- Coloque o queijo por cima.
- Leve no forno pré-aquecido por 30 minutos ou ficar bem dourado.
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