Autora: Cabral, Ana da Costa
Idioma: Português (de Portugal)
Editora: Europa América
Assunto: Culinária
ISBN: 9721053031
ISBN-13: 9789721053038
Livro português para quem quer melhor no mundo fantástico de J.R. R. Tolkien . Para quem tem mais intimidade com a literatura que as panelas, pode ser um bom começo. Foi o melhor Fish and Tips que fiz na vida. Ele mergulha no mundo de Tolkien com receitas gostosas como “Cogumelos com presunto”, “Torradas bêbadas” e o “Peixe frito com batatinhas fritas à moda de Sam Gamgee”, companheiro inseparável de Frodo. Ainda contém um capítulo à parte com as bebidas para as árvores da Floresta de Fangorn. A magia da Terra Média em forma de receitas e mais, a grande maioria é muito prática e os ingredientes fácies de se encontrar. Vamos entrar na Terra média?
Peixe frito com batatinhas fritas servidas por Sam Gamgee
Ingredientes:
4 filés de peixe
150 g de farinha de trigo
300 ml de cerveja
8 batatas
Óleo o quanto baste
Farinha o quanto baste
Sal
Pimenta
Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Reserve. Junte a farinha com a cerveja, mexendo muito bem até ficar uma massa sem grumos. Descasque as batatas e corte-as em palitos. Frite em óleo quente e as escorra sobre papel absorvente. Tempere com sal. Seque o peixe. Envolve-o em farinha e depois a massa. Mergulhe no óleo e frite-os durante 8 minutos. Escorra-os sobre papel absorvente.
