Rendimento: 25 croquetes
Ingredientes:
• 300 gr de fraldinha moída
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola ralada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de cominho
• ¼ colher (chá) de canela
• ¼ de xícara de folhas de coentro
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• Farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) vodca ou cachaça
• Farinha de rosca
Modo de Preparo:
1. Numa panela cozinhe a cebola até ficar transparante.
2. Cozinhe a carne com o sal, cominho e a canela.
3. Adicione o leite e o coentro e assim que o leite ferver junte a farinha até descolar da panela.
4. Num prato untado com manteiga, espere esfriar.
5. Junte em 3 vasilhas: farinha de trigo, ovos e vodca (deixam a massa crocante) e a farinha de rosca.
6. Com uma colher de sopa, faça o formato de croquete e passe na farinha, ovos e farinha de rosca.
7. Deixe numa bandeja, coberta com plástico filme.
8. Frite numa panela com bastante óleo.
9. Se quiser congelar: leve a bandeja com plástico no freezer até congelar. Transfira para um saco plástico com etiqueta com nome e data. Duração 3 meses.
Músicas:
Pepperonis Garçom Reginaldo Rossi Cover
Hardneja Sertacore Medo Bobo
Wando Fogo e Paixão Versão Rock – Pré-Histórica
Fonte: Dona Manteiga #krokretten #croquetas #croquetes #sampa #saopaulo #sampacityrocks #aulasonline #hotmart #zoommeeting #youtube 🌭🍔🍕🥙🥘🍝🧁🍰🍫🍺🍷@donamanteiga #donamanteiga #danusapenna #amanteigadas #gastronomia #food #sp #auladeculinaria http://donamanteiga.com.br/coquete-de-carne-moida/
