INGREDIENTES
• 2 pepinos japoneses
• 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
• ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• ¾ de xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
1. Use um vidro de palmito de 500 ml. Esterilize fervendo por 20 minutos em água com a tampa. Deixe de boca para baixo numa assadeira em cima de um pano de prato.
2. Com um mandolin corte os pepinos.
3. Ferva: água, vinagre, sal e açúcar até o açúcar dissolver.
4. Coloque o pepino no pote e coloque o liquido em seguida.
5. Tampe e leve o pote à geladeira para curtir por pelo menos 12 horas. Mantenha a conserva na geladeira por até uma semana.
Fonte: Panelinha #pickles #pepinos #pepino
