INGREDIENTES – da massa
– 500 g de carne moída
– 2 ovos
– 1 cebola média picada
– 1 cubo de caldo de carne
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
– 1 xícara e meia de farinha de trigo
PARA EMPANAR:
– 2 xícaras de farinha panko
– 2 ovos
– 1 litro de óleo para fritura
MODO DE PREPARO
1.Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto a carne, triture bem,
em um bowl, misture na carne.
2.Faça os croquetes e passe na mistura do ovo, depois na farinha panko e frite no óleo a 180°C.
Chef Reginaldo Almeida
