Suflê de Cenoura

Ingredientes • 4 cenouras médias • 1 xícara (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo • 1 colher (chá) de sal • 4 ovos (gemas e claras separadas) • Queijo parmesão ralado (pra polvilhar) • Noz moscada (ralada na hora) Modo de Preparo 1. Cozinhe as cenouras antes de mais nada.…

Frango no Café

Ingredientes:1 kg de peito e frango em cubos1/2 cebola picada2 dentes de alho1 colher (chá) de sal1 pitada pimenta de caiena150 ml de vinho2 colheres (sopa) vinagre200 ml de café forte200 ml de creme de leiteCoentro Modo de Preparo:Numa panela funda, frite muito bem o frango e coloque o sal e a pimenta agora.Quando dourar…

Delicias da Fazenda

Graças a Quarentena, zapeando a tv até mais tarde, tive o prazer de conhecer Nancy Fuller, ex-chef cattering, agora morando na Colúmbia. Casada 4 vezes, com 6 filhos e 13 netos. Sua cozinha é honesta, porém tem técnica e estilo. Acabei vendo os 6 episódios que tinham disponíveis no Sky Play. O primeiro que Nancy…

Na Rota do Taco

Estava pesquisando para uma Aula de Comida Mexicana , quando me deparo com esse excelente documentário da Netflix. É tão viciante que no fim do doc, você sente como entedesse como funciona o povo mexicano. São divididos em vários tipos de Tacos: Pastor, Carnitas, Canasta, Asada, Barbacoa e Guisado.O mais legal desse documentário que cada…

Pão do Lezinho

Ingredientes:3 gemas1 xícara de leite morno15 g de fermento biológico seco instantâneo em pó100 g de manteiga amolecida1 colher de sobremesa de salFarinha de trigo (+-500g)1 gema para pincelar Modo de fazer:Numa bacia, coloque o fermento em pó e adicione o leite morno aos poucos até dissolver e ficar um mingauzinho. Acrescentar as gemas, a…