Ingredientes:2 pães franceses4 colheres (sopa) maionese caseira4 colheres (sopa) manteiga4 alho confit2 fatias mussarelaSalsinha Modo de Preparo: MaioneseIngredientes:1 ovo½ limão½ colher (chá) sal200 ml de óleo vegetal Modo de Preparo:1.Num liquidificador coloque: ovo, sal e limão. Pulse um pouco.2.Abra a tampa do liquidificador e vá colocando óleo até ficar branco e espesso.3.Coloque num pote de…
Ingredientes:500 gr figado bovino1/2 cebola10 gr baconManjericão 1 colher (chá) de salPimenta do Reino1 cálice conhaque3 colheres (sopa) mel100gr de manteiga Modo de Preparo:Numa frigideira, frite bem as cebolas (pode ser mal cortada), em seguida o bacon até sair um pouco da gordura. Em seguida coloque o fígado, tempere com sal e pimenta e espere…
Ingredientes:660 gr de abóbora1 colher (chá) salSálvia (ou outra erva que tiver)1 colher (sopa) mel3 colheres (sopa) manteiga1/2 cebola ralada1 1/2 xicara arroz para risoto80 ml de vinho branco *um que você beberia)50 gr de queijo gorgonzola (ou outro que você tiver: requeijão, parmesão ralado)3 colheres (sopa) manteiga Caldo 1/2 cebola1/2 cenoura1 folha de sálvia1…
IngredientesPara a polenta1 xícara (chá) de fubá mimoso ou sêmola de milho* 1 1/2 litro de água100 g de manteiga sem sal (dividida em 50 gr)1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (eu usei o que tinha uns 50 gr)1 colher (chá) de sal Obs.: É possível usar polenta instantânea, que fica pronta bem mais rápido. Se…
Ingredientes: Para a montagem:400 gr de beringela400 gr de batatas cortadas em rodelas grossas (ou até cobrir o refratário, no meu caso 1 batata deu)50 gr de queijo raladoÓleo para fritar Molho de carne:½ kg de carne moída (patinho ou alcatra)1 cebola média3 colheres de sopa de extrato de tomate (com Elefante o sabor fica…