🍛 Feijão do dia a dia

📝 Ingredientes

• 1 xícara de feijão (carioca ou preto), já cozido com caldo
• 50 g de tofu defumado, em cubos
• ½ cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• ½ colher (chá) de cominho
• Sal a gosto
• Óleo ou azeite
• 1 colher (chá) de azeite de dendê
• Coentro fresco picado

🔪 Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com um fio de óleo e doure o tofu de todos os lados.
   Deixe o tofu na panela.
2. Bata no processador a ½ cebola com os 2 alhos até virar um creme.
   Junte esse creme ao tofu e refogue até secar e dourar levemente.
3. Acrescente o tempero baiano, o cominho e ajuste o sal. Mexa até perfumar.
4. Junte o feijão com parte do caldo e deixe ferver por 10 minutos, até encorpar.
5. Desligue o fogo, finalize com dendê e coentro.

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