Risoto de Portobello

Ingredientes: • 3 cogumelos portobello em fatias • Azeite • 3 cm de alho-poró em fatias • 1 xícara de arroz arborizo • 1 ¼ colher (chá) de sal • 2 colheres (sopa) requeijão vegano • 1 colher (sopa) manteiga vegana • Folhas de manjericão Caldo de Legumes Ingredientes: • Azeite • 1 talo de…