Polvo a Lagareiro

O polvo a lagareiro é um prato bastante típico de Portugal. Este tipo de preparo (a lagareiro) é feito primeiro cozendo e depois grelhando o polvo (ou o bacalhau) em bastante azeite. Daí o nome: Lagareiro é como se designa o dono de um lagar, que é o local onde se prensa a azeitona pra…