Risoto de Gorgonzola e Nozes

Ingredientes: • 1 colher (sopa) manteiga • 1 colher (sopa) azeite • 1 cebola ralada • 1 xícara de arroz arbóreo • 100 ml de vinho branco • 200 gr queijo gorgonzola • ½ colher (chá) de sal • 100 gr de nozes • 3 colheres (sopa) de manteiga Caldo de Legumes: • 1 colher…